Savukala-aiheesta löydät tietoa Rågårds Laxin kalanjalostuksesta Kristiinankaupungissa. Kirjoituksissa käsitellään savustettuja kalatuotteita, valmistusta ja käyttövinkkejä.
Kirjolohi arjen proteiiniksi onnistuu, kun hyödynnät samaa tuoretta fileetä ja savukalaa useaan nopeaan ateriaan ja työpaikkalounaaseen. Tilaa kirjolohi suoraan Rågårds Laxilta Kristiinankaupungin Skaftungista.
Lue artikkeli →
Kyllä, kirjolohta pakastaa savustettuna tai graavattuna, kun pakkaat sen tiiviisti ja sulatat rauhassa jääkaapissa. Rakenne pehmenee hieman, mutta maku säilyy hyvin, jos vältät kuivumisen ja lämpötilavaihtelut.
Lue artikkeli →
Kirjolohen suolaus ja suolapitoisuus vaihtelevat eniten tuotetyypin ja valmistustavan mukaan. Jos haluat vähemmän suolaa, valitse tuore kirjolohi tai kysy suolapitoisuus etukäteen graavi- ja savutuotteista, ja tasapainota annos vähäsuolaisilla…
Lue artikkeli →Alkuperämerkinnät kertovat, missä ja miten kala on kasvatettu tai pyydetty. Aiheesta löydät tietoa kalan jäljitettävyydestä, pakkausmerkinnöistä ja alkuperän…
Katso artikkelit →
Ammattikeittiö-aiheessa käsitellään kalan käyttöä, käsittelyä ja tarjoilua suurkeittiöissä. Löydät vinkkejä Rågårds Laxin kalatuotteiden valintaan, säilytykseen ja valmistukseen.
Katso artikkelit →Ammattilaisen kalaoppaista löydät käytännön tietoa kalan käsittelystä, säilytyksestä ja valmistuksesta. Rågårds Lax Oy Ab jakaa kalankasvatukseen ja kalanjalostukseen…
Katso artikkelit →
Arkiruoat-kategoriasta löydät helposti valmistuvia kala- ja muita ruokareseptejä kiireiseen arkeen. Ideoissa hyödynnetään erityisesti kotimaista kalaa ja yksinkertaisia raaka-aineita.
Katso artikkelit →Atlantin lohi on keskeinen kala kasvatuksessa ja jalostuksessa. Aihearkistosta löydät tietoa sen ominaisuuksista, kasvatuksesta ja käsittelystä Rågårds Laxilla…
Katso artikkelit →
Buffet-aiheesta löydät ideoita ja vinkkejä kalapöydän kattamiseen. Sisällöissä esitellään Rågårds Laxin kala- ja jalostetuotteita osana monipuolista buffetia.
Katso artikkelit →
Buffettarjoilu kokoaa yhteen ideoita ja käytännön vinkkejä juhla- ja noutopöytien suunnitteluun. Aiheesta löydät kala- ja äyriäistuotteisiin perustuvia tarjoiluehdotuksia…
Katso artikkelit →
Food pairing -aiheessa yhdistellään kalaa, lisukkeita, mausteita ja juomia toimiviksi kokonaisuuksiksi. Löydät vinkkejä erityisesti kasvatetun ja jalostetun kalan…
Katso artikkelit →
Graavaus on kalan suolaamiseen perustuva valmistusmenetelmä, joka korostaa kalan makua ja rakennetta. Aiheesta löydät tietoa graavauksesta, käsittelystä ja…
Katso artikkelit →Gravlax eli graavilohi on suolalla, sokerilla ja mausteilla kypsytetty kalaherkku. Aiheesta löydät tietoa sen valmistuksesta, tarjoilusta ja käytöstä…
Katso artikkelit →
Grillaus-aiheesta löydät vinkkejä kalan kypsentämiseen grillissä sekä sopivia reseptejä ja lisukkeita. Mukana on ideoita Rågårds Laxin kalatuotteiden valmistukseen…
Katso artikkelit →Jäljitettävyys kertoo kalan alkuperästä ja matkasta kasvatuksesta jalostukseen. Aiheen alta löydät tietoa Rågårds Laxin toimintatavoista ja tuotannon läpinäkyvyydestä…
Katso artikkelit →Kotisivut yritykselle tuottaa ja ylläpitää DigiSilta Oy
