Mitä kirjolohituotetta kannattaa valita pääsiäispöytään?

Kirjolohi pääsiäispöytään valitaan tarjoilun mukaan. Tuore filee sopii lämpimään pääruokaan, lämminsavustettu alkupalaksi tai voileipäpöytään, kylmäsavustettu ohuiksi siivuiksi ja graavattu kylmään pöytään. Myymme kaikkia neljää kotimaisena kirjolohena Skaftungista Kristiinankaupungista, ja toimitamme tuotteet ympäri Suomen. Kun tiedät, minkälaisen aterian aiot tarjota ja kuinka monta vierasta odotat, valinta käy nopeasti. Käymme alla läpi, mihin kukin tuote pääsiäisen pöydässä sopii parhaiten ja milloin kannattaa tilata.

Kirjolohi pääsiäispöytään: tuore filee lämpimäksi pääruoaksi

Jos pöytään tulee lämmin pääruoka, tuore kirjolohifilee on luonteva valinta. Voit paistaa sen pannulla, kypsentää uunissa tai tehdä koko porukalle yhden ison uunifileen. Maku on mieto, joten kala sopii pääsiäisen perinteisten lisukkeiden rinnalle, esimerkiksi uusien perunoiden, kermaisen kastikkeen ja tuoreen salaatin kanssa. Myymme tuoretta kotimaista kirjolohta päivittäin, joten saat kalan juuri sopivaan aikaan ennen juhlaa, eikä sitä tarvitse varastoida viikkoja etukäteen. Tilaus onnistuu puhelimitse.

Tuore kala vaatii eniten työtä juhlapäivänä. Valitse se, jos kokkaat mielelläsi ja haluat päättää maun itse: sitruuna, tilli, sinappi ja yrttivoi toimivat kaikki. Jos haluat viettää pääsiäisen vähemmällä keittiötyöllä, valitse savu- tai graavituote. Ne ovat jo valmiiksi maustettuja, ja sinulle jää aikaa mämmille, kananmunille ja muille pääsiäisen herkuille sekä vieraiden seuralle. Tuoreen kirjolohen ja savukalan voi myös tarjota samalla aterialla, jos pöydässä istuu sekä savun että miedomman maun ystäviä.

Kahden tuotteen yhdistelmä toimii usein parhaiten: graavi alkupalaksi ja tuore tai lämminsavustettu kirjolohi pääruoaksi.

Savustettu kirjolohi alkupaloihin ja voileipäpöytään

Lämminsavustettu kirjolohi on savustettu valmiiksi. Se on kypsää ja irtoaa helposti paloiksi, joten siitä syntyy nopeasti alkupala, salaatti tai levite. Savun maku sopii perunan, tuoreen kurkun ja piparjuuren kanssa, ja voit tarjota kalan kylmänä tai lämmitettynä. Isolle pääsiäislounaalle se on helpoin vaihtoehto, koska pääset tarjoamaan heti ja keittiöön jää tilaa muulle ruoalle eikä kalan kypsyyttä tarvitse seurata. Tarvittavan määrän voit arvioida juhlapöydän varausoppaamme avulla.

Kylmäsavustettu kirjolohi leikataan ohuiksi siivuiksi, ja sen rakenne on kiinteämpi kuin lämminsavukalan. Se sopii voileipäkakun, blinien ja cocktailpalojen päälle sekä pääsiäisbrunssin kylmään pöytään, jossa vieraat ottavat itse. Valmistamme kylmäsavustetun kirjolohen tilauksesta, joten varaa se hyvissä ajoin ennen juhlaa, jotta ehdimme valmistaa sen sinulle. Aikataulun ja pakkaustavan sovimme tilauksen yhteydessä, jotta tuote on valmis juuri silloin, kun sitä tarvitset. Lisää tilaamisesta kerromme kylmäsavustetun kirjolohen tilausoppaassa.

Graavattu kirjolohi kylmään pöytään ja tilaus puhelimitse

Graavattu kirjolohi kuuluu perinteiseen suomalaiseen kylmään pöytään. Viipaloit sen ohueksi ja tarjoat tillin, sinapin tai ruisleivän kanssa. Graavi on valmista heti, kun avaat pakkauksen, joten se sopii alkupalaksi silloinkin, kun pääruoka vie kaiken huomiosi. Jos haluat pöytään myös maultaan miedomman vaihtoehdon, lisää tarjolle tuore filee, jonka maustat kevyesti omaan makuusi sopivaksi. Näin pöydässä on valinnanvaraa sekä savun että tuoreen kalan ystäville.

Kahden tuotteen yhdistelmä toimii usein parhaiten: graavi alkupalaksi ja tuore tai lämminsavustettu kirjolohi pääruoaksi. Soita meille numeroon 06 222 9143 hyvissä ajoin ennen pääsiäistä, niin sovimme tuotteet, määrät ja toimituksen yksityiskohdat puhelimessa. Kerro soittaessasi vieraiden määrä ja se, mitä aiot tarjota, niin ehdotamme sopivan yhdistelmän. Kotitalouden pieni pääsiäispöytä ja pitopalvelun suuri tarjoilu hoituvat samalla tavalla, ja tiedät ajoissa, että kaikki tarvitsemasi on pöydässä juhlapäivänä.