Voiko graavattua tai savustettua kirjolohta syödä raskaana?

Kirjolohi raskauden aikana sopii ruokavalioon, kun valitset tuotteen ja valmistustavan oikein. Raskaana oleville graavattu ja kylmäsavustettu kirjolohi kuuluvat tuotteisiin, jotka kuumennetaan kauttaaltaan vähintään 70 asteeseen ennen syömistä. Tuore kirjolohi kypsennetään samalla tavalla. Lämminsavustettu kirjolohi on kypsä vaihtoehto, joka syödään tuoreena hyvissä ajoin ennen viimeistä käyttöpäivää. Tarkista aina ajantasainen ohje Ruokavirastolta.

Kirjolohi raskauden aikana: graavi ja kylmäsavu kuumennetaan

Graavisuolattu ja kylmäsavustettu kirjolohi eivät sovi raskaana olevalle sellaisenaan, vaikka tuote olisi tuore, pakattu tai itse valmistettu. Ruokavirasto ohjeistaa kuumentamaan ne kauttaaltaan vähintään 70 asteeseen. Sama koskee ruokia, joissa niitä käytetään esimerkiksi täytteenä tai sushissa. Kuumennus tekee tuotteesta sopivan lämpimään ruokaan, kuten pastaan, uuniruokaan tai piirakkaan.

Graavattu ja kylmäsavustettu kirjolohi ovat meillä saatavana kirjolohifileen muodossa, myös siivutettuina. Jos suunnittelet ruokaa raskaana olevalle, valitse käyttötapa, jossa kala kuumenee kauttaaltaan. Tutustu kirjolohituotteisiimme ja kerro tilatessasi, tuleeko kala kuumaan ruokaan vai muun perheen kylmään tarjoiluun.

Raskauden aikana graavattu ja kylmäsavustettu kirjolohi syödään vain kauttaaltaan kuumennettuna.

Savustettu kirjolohi raskauden aikana: lämminsavu on kypsä vaihtoehto

Lämminsavustettu kirjolohi on kypsennetty tuote. Ruokavirasto ei pidä lämminsavukalaa listerian suhteen samana riskielintarvikkeena kuin graavi- ja kylmäsavukalaa, koska kypsennys tuhoaa listerian. Tuoreus silti ratkaisee: säilytä tuote pakkauksen ohjeen mukaan ja syö se hyvissä ajoin ennen viimeistä käyttöpäivää.

Tuore kirjolohi toimii raskauden aikana hyvin uunissa, pannulla tai keitossa, kun kypsennät sen kauttaaltaan. Lämminsavustettu kirjolohi taas sopii valmiina esimerkiksi lämpimään perunaruokaan tai pastaan. Myymme kotimaista kirjolohta tuoreena sekä lämmin-, kylmäsavustettuna ja graavattuna Skaftungista Kristiinankaupungista eri puolille Suomea.

Tuoreus ja säilytys tukevat turvallista käyttöä

Pidä kala kylmässä, käsittele sitä puhtain välinein ja noudata aina pakkauksen viimeistä käyttöpäivää sekä säilytysohjeita. Älä jätä kalaa pitkäksi aikaa huoneenlämpöön tarjoilua odottamaan. Jos avaat pakkauksen, suunnittele käyttö lähelle tarjoiluhetkeä. Näin maku, rakenne ja tuotteen turvallinen käyttö pysyvät hallinnassa. Lue kirjolohen säilytysohjeita.

Raskauden aikaiset ruokasuositukset voivat päivittyä, joten tarkista viranomaisohje ennen juhlapöytää tai uuden tuotteen käyttöä. Meiltä saat kotimaista kirjolohta arkeen ja juhlaan, ja voit soittaa tilauksesta tai tuotteista numeroon 06 222 9143. Yhteydenotto onnistuu myös yhteystietosivumme kautta.